今天,下午因為一個生意上的約會,便在行動不是很方便下出去.其實也不是那麼的不方便.與約定店家碰面後,心情是開朗的,因為是屬好的開始.此外便順道去找沒見面很久的朋友及查詢車禍理培的問題.結果雖然沒很好!但是祇要相信有神的幫助,使我已沒有太大的憂心,多了這點,我亦沒有想太多.工作及收入的前路就交給祂吧!因為身體的不適,在有點納悶下,跑到台北一個夜市,找食的.一出捷運站.在公車行走的大馬路上,找到一間以前一直很想進去卻沒機會的咖啡烘焙坊,一進去,老闆娘熱情的招待,已使我舒懷很多,後來我們因為都在一個比較近的距離下,慢慢的聊天了.原來老闆及老闆娘,是剛把這咖啡廳接手,6個月裏面,他們才開始了解適應這地區的環境,認識這邊的其他店家.問他們是賣咖啡是專業或是做麵包是專業.她回答我是做麵包.已經有二十多年的經驗,難怪牆壁及桌子上點綴擺設的麵包,已放了半年,都沒有醱酵生醺.而她更給我品嚐他們家的麵包,是真的,口感不錯.用的是天然麵粉,不另放酵母菌.價格沒有很貴.是物有所值.而在聊天過程中,我提到自己現在所身處的壓力,因為要面對現時沒有正式的收入,下星期又需要面對身體檢查.過程中老闆娘很留心的聽,使自己感到找到了知音朋友.當道出自己的難題後,老闆娘便提到原來她是我要去檢查那間醫院的前任護士.她以前是在那裡當護士的,很巧.是緣份嗎?我們彼此便更加投入話題了.老闆娘提到以前面對病患及朋友,每每在聊天中,都夾帶身體檢查及不適的話題.她說,祇要跟著醫師的指示去做,便能慢慢的康復.在談話中,慢慢的引導我放開,不要太擔憂.是十足護士的關切及愛心.
又因為,我曾是在服務業中工作,我了解服務業的勞累,我便直接了當的,說我的工作經驗.而她亦慢慢的,把他們的辛酸跟我提及.他們的麵包是她及老闆早上四點,便在店裏開始做的成品,晚上8時關門後,把當天的碗盤清潔,大概8時半至9時才正式離開,整天就是下班後,出外吃晚餐這一餐才是比較正統的餐點,回到家梳洗後,正式上床睡覺已經是晚上的11時或11時半了.每天祇睡三至四個小時.一星期六天的工作.我問為什麼,就是不能放棄的製作麵包的經驗呀!她是因為要支持老闆的專業,便離開熟悉的環境,在陌生的區域開展事業.今天,也很巧,當我們聊天在他們快要下班時,一個另一間店舖的老闆娘,進來把他們的當天麵包,全部買走了,而咖啡廳其他客人亦有帶走一些麵包.我是最後離開的一位客人,她很高興的說,這是他們開店以來,第一次,全部麵包被掃清光,我們更互留聯絡資料,日後繼續聯絡.這就是台北,亦是我的一日遊.麵包,你很可愛呢!
想知道這店在那裡嗎?就是捷運台電大樓站出口,靠近一間小學,大馬路上一間平房改建的咖啡屋.很明顯吧!
